商用制冰机选购指南

2019-10-24  来自: 福州立诚致广厨房设备有限公司 浏览次数:9

商用制冰机是酒店、酒吧、餐饮店等商用厨房必不可少的商用厨房设备。特别是在炎热的夏季,冰块的需求量更大,选好合适的设备能够在厨房工作中事半功倍,所以献上一份商用制冰机选购指南!

雪花冰制冰机 制冰量135kg+50 尺寸L760W700H800.jpg

西餐厅、酒店的选用:

制冰机在西餐厅、酒店厨房的应用也非常重要。通常日式料理与西餐等餐厅以及酒店后厨,大多数是制作冷食,为了保证食材的新鲜程度,就需要使用大量冰块来进行保鲜。通常选用雪花制冰机碎冰制冰机、片冰制冰机等。


酒吧的选用:

酒吧在调制特色酒品时,会使用到各种形状样式的冰块特色以增加酒的颜值,所以在选择制冰机时,应该选购两三种不同的制冰机同时使用。

通常有大、小型方块制冰机球形制冰机、月型制冰机、雪花制冰机、工作台式制冰机等。其中,方块制冰机是不可缺少的一种设备,还有球形制冰机和月型制冰机也是常用的。


饮品店(水吧台)的选用:

制作冷饮时多使用方形冰块,所以饮品店通常选用方形制冰机。小型的方块制冰机、台下式制冰机、自动出机、工作台式制冰机以及高端的分体式制冰机这几种是非常适合饮品店使用。如果使用碎冰、雪花冰量比价大得店铺,例如制作刨冰、绵绵冰等,还需购置碎冰制冰机、雪花冰制冰机。


在大型超市的应用:

大型超市通常使用冰块用于海鲜水产、新鲜肉类的保鲜。可选用大型片冰机、碎冰制冰机作为制冰设备。


在商用厨房等食品行业,商用制冰机都是一种常用并且必备的设备,大家在选购商用制冰机时,应根据自身的情况和需求,选购合适的设备。


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