智能厨房时代来了,你还没用上商用电磁炉吗?

2019-10-27  来自: 福州立诚致广厨房设备有限公司 浏览次数:12

随着时代的发展,产品技术也不断成熟。越来越多的商用厨房焕然一新,商用厨房设备也不断更新迭代。随着智能厨房概念的提出,商用厨房设备的智能化也成了发展方向商用电磁炉作为一种新型的厨房设备,与传统的明火灶具等相比,具有节能环保、安全可靠、美观卫生的优势。并且随着技术的进步,商用电磁炉质量水平直线提高,因其众多优势受到了大众的青睐。

商用电磁炉



工作原理

  商用厨房设备是利用电磁感应的原理,直接将交流电整流成直流电,再利用控制电路将直流电变成20KHZ-50KHZ的高频交流电,从而在发热盘内产生谐振,谐振产生交变磁场,交变磁场在铁锅底部产生涡流,透过锅具底部分子快速振动而发热。

商用电磁炉



  优势

  一、热效率高。相较于传统的商用厨房灶具,商用电磁灶在工作过程中,热量集中在磁性锅底内部。传统的明火炉灶,热量会像四周散发,因而烹饪的效果不如电磁炉。其热效率高达80%~90%。


  二、环保易清洁。灶台采用不锈钢材质,提升清洁效率。同时无明火烹饪不会产生硫化物、一氧化碳等有害气体。


  三、安全性高。商用电磁灶利用电磁感应加热,所以使用时无明火,也不会时灶台发热,发生火灾、爆炸、中毒等事故的大概率大几率减少。


四、应用场所广。无明火的安全优势使商用厨房设备可以满足禁止明火的场所需求,如机场、医院等。

商用电磁炉

智能电磁炉


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