商用厨房设计的准备工作

2019-11-14  来自: 福州立诚致广厨房设备有限公司 浏览次数:23

随着经济水平的发展,餐饮业的发展也越来越蓬勃。商用厨房餐饮店中至关重要的存在,商用厨房的规划设计,设备的合理配置直接影响的厨房的工作效率,所以商用厨房的设计也变得越来越重要,越来越受重视。那么在商用厨房设计之前,需要做好什么准备工作呢。首先要做的就是大概计算出厨房的面积,便于后续的设计和设备采购规划。


timg (1).jpg


如何确定厨房的面积?首先我们要确定商用厨房内会使用的设备种类与数量,厨房内需要的设备种类、数量要能保证餐厅的供应能力。如果面积太小,容纳不了过多的厨房设备,将直接导致餐厅无法保证供应餐品的能力与时间。所以要提前沟通确定好所投用的商用厨房设备的种类和数量,再以其为依据,确定厨房的面积。

确定好商用厨房设备的种类、数量后,接下来需确定设备占用面积,再加上操作空间、通道、设备间隙、墙体等占用的面积,这样就大致能确定商用厨房的面积了。

一般来说,大多数商用厨房的可适用面积都有限,所以在设备的选择上要根据使用的重要性,使用频次进行取舍。还开通过选择多功能型设备来节省空间。如工作台冰箱、保温工作柜等。既可以储存食物,还可以作为工作台进行厨房工作。

工作台冰箱.jpg

最后,一定要和企业方面详细沟通,确认好设备和其他因素,避免之后无法调整,影响了以后的厨房工作。

以上就是商用厨房设计前期需要的准备工作,感谢您的阅读!福州立诚致广提供专业的商用厨房设备供应及商用厨房工程设计,欢迎来电咨询。


商用厨房设计,准备,福州立诚致广

关键词: 商用厨房设计   准备   福州立诚致广     

扫一扫访问移动端